Description
Ce parcours de formation personnalisé, sur mesure et individuel vous permettra sur 4 mois environ de construire étape par étape le succès de votre projet de concept FOOD.
Qu’est ce qu’un concept FOOD?
Nous entendons par concept FOOD, tout success model autour de la FOOD, la nourriture, l’offre alimentaire. Bien au delà d’un restaurant, d’une crêperie, d’un pizzeria, d’une brasserie… il s’agit de projets de création d’entreprise, concept store ( sur place) ou e-commerce (vente à emporter), autour d’une offre de transformation alimentaire, plus ou moins élaborée qui propose dans un lieu adapté une aventure culinaire unique.
Pourquoi parler de concept?
Un concept est par nature unique, différenciant et viable.
C’est un projet entrepreneurial étudié financièrement et opérationellement. Trop nombreux sont les projets de restauration sans réalité terrain, uniquement basé sur des ratios sectoriels importants mais pas essentiels.
Chaque concept food est unique car son environnement l’est aussi ( concurrence, acteurs, moyens, objectifs…)
Quel est le programme du parcours personnalisé ?
Autour de 8 thèmes fondateurs, selon le diagnostic projet, un programme personnalisé vous sera proposé sur une durée moyenne de 4 mois.
Ce rythme sera adapté en fonction de votre avancement et de votre profil.
Voici la répartition des thèmes et leur durée :
3 jours sur le business model
2 jours sur le business plan
2 jours sur la stratégie globale
2 jours sur la gestion ( achats, ratios, marges et organisation)
2 jours sur la commercialisation ( valeur ajoutée et prospection)
2 jours sur le plan de communication
5 jours pour les formations obligatoires( permis d’exploiter et hygiène alimentaire).
Un programme détaillé est disponible sur simple demande par mail contact@differencias.com.
Nous vous proposons de vous accompagner dans la recherche de financement.
Frais de dossier de 42€ ttc par demande.
