Table d’hôtes : une vraie valeur ajoutée concurrentielle.

Depuis plus de huit ans, lors des formations obligatoires « permis d’exploitation pour chambre d’hôtes » que je dispense , j’interroge les personnes présentent sur leur volonté de proposer la table d’hôtes? réponse unanime : Les clients nous le demandent!. Certains aiment faire la cuisine, recevoir, d’autres ont aussi bien compris que proposer de la table d’hôtes aujourd’hui fait remplir vos chambres et vous distingue de vos concurrents.

Les chiffres officiels sont les suivants : 1/3 des exploitants de chambre d’hôtes déclarés et recensés ( par les labels) feraient de la table d’hôtes et le prix moyen de la table seraient environ de 25€ nets. Si on en croit toujours les statistiques officiels ces chiffres sont à la baisse, alors que la demande des hôtes est en hausse …? Pourquoi un tel décalage de comportement entre l’offre et la demande?

Mon début de réponse…

La vente d’alcool en France : Les 5 questions de l’entrepreneur en C.H.R.

Quel est le cadre réglementaire de la vente d’alcool en France?

Que vous soyez restaurateur,  hôtelier,  gérant de camping,  propriétaire de chambres d’hôtes, traiteur …
Vous devez  obtenir une licence de débit de boissons (licence 3 et 4) ou une licence restaurant pour vendre ou offrir  de l’alcool sur place dans le cadre de votre concept food ou concept touristique. Comment faire?

Découvrez les cinq questions les plus courantes posées par un porteur de projet voulant proposer de l’alcool à ses clients.

Des grandes villes aux campagnes, la fulgurante avancée d’AirBNB

Après l’essor fulgurant d’AirBNB depuis 2016, principalement dans les grandes villes, ils affichent sur leur nouveau outil DATAVILLE pas moins de 12 millions de visiteurs en 2017. Il semblerait à présent qu’ AirBNB continue son développement exponentiel   avec plus de 80% des offres présentes hors Paris. Cette ambition s’est  illustrée lors du dernier salon de l’Agriculture avec les rapprochements engagés  avec Accueil Paysan, le label spécialiste des séjours dans  les exploitants agricoles proposant des séjours touristiques avec logement.

Testing Days Maison d’hôtes : Lancez vous !

Vous avez une idée plus ou moins aboutie, vous hésitez à sauter le pas ?

Venez tester votre projet  lors de nos « Testing Days en Maison d’hôtes »! Que ce soit un projet de chambres d’hôtes, de gites, de yourtes ou autres hébergements atypiques avec ou sans tables d’hôtes, cette journée vous donnera les clefs pour vous lancer : Tests, témoignagnes, étude sur mesure de votre projet.

Ouvrir une maison d’hôtes : Comment préparer son projet?

Le stress du monde urbain, la recherche d’une meilleure qualité de vie, des parcours de vie sinueux autant que riches… Telles sont les multiples raisons qui amènent chaque année de plus en plus de cadres urbains à changer de vie en prenant le chemin de la reconversion professionnelle  : Cette réflexion peut aboutir vers une cadre de vie plus vert (campagne) ou bleu (mer) . Un projet de maison d’hôtes avec des chambres d’hôtes, des gites est souvent la solution à cette quête! Alors comment s’y prendre? Y a t il des règles à suivre ? Quels conseils à donner à ceux qui se lancent ?

Le R.S.I. : Faut il en avoir peur?

Comprendre le fonctionnement du R.S.I.

Aussi connu que critiqué, le RSI a la vie dure sur les réseaux sociaux et dans le coeur des entrepreneurs. Quel est  son rôle, sa finalité, comment le calcul des cotisations s’effectuent, est il obligatoire? Notre ambition est de  répondre simplement à ces questions pour que le RSI, a défaut d’être accepté, soit au moins compris…