Pourquoi financer vous même votre parcours de formation en création d’entreprise alors que le financement grâce au CPF ( Mon compte formation) est si simple ? Car si, comme la plupart d’entre nous, l’accès à la formation vous paraissait opaque et lourde au niveau administratif, la création en 2019 de la plateforme Mon Compte Formation ou CPF…
Lire la suite ...Depuis plus de huit ans, lors des formations obligatoires « permis d’exploitation pour chambre d’hôtes » que je dispense , j’interroge les personnes présentent sur leur volonté de proposer la table d’hôtes? réponse unanime : Les clients nous le demandent!. Certains aiment faire la cuisine, recevoir, d’autres ont aussi bien compris que proposer de la table d’hôtes aujourd’hui fait remplir vos chambres et vous distingue de vos concurrents.
Les chiffres officiels sont les suivants : 1/3 des exploitants de chambre d’hôtes déclarés et recensés ( par les labels) feraient de la table d’hôtes et le prix moyen de la table seraient environ de 25€ nets. Si on en croit toujours les statistiques officiels ces chiffres sont à la baisse, alors que la demande des hôtes est en hausse …? Pourquoi un tel décalage de comportement entre l’offre et la demande?
Mon début de réponse…
Lire la suite ...La formule Brunch, ça marche! Dans les boulangeries chics, au coin d’un bistrot branché,dans un coffee shop kidsfriendly et dans des maisons d’hôtes professionnelles, le brunch se réinvente pour le plaisir de nos papilles et de notre budget.
Lire la suite ...Que vous soyez restaurateur, hôtelier, gérant de camping, propriétaire de chambres d’hôtes, traiteur …
Vous devez obtenir une licence de débit de boissons (licence 3 et 4) ou une licence restaurant pour vendre ou offrir de l’alcool sur place dans le cadre de votre concept food ou concept touristique. Comment faire?
Découvrez les cinq questions les plus courantes posées par un porteur de projet voulant proposer de l’alcool à ses clients.
Lire la suite ...
